Master of Food:
Il gusto di saperne di più!

Per apprezzare un prodotto di qualità non basta assaggiarlo; è necessario conoscere il contesto geografico, le fasi di produzione e le materie prime impiegate, riconoscendone in tal modo la sostenibilità ambientale, il significato culturale e sociale, tasselli inscindibili della salvaguardia della biodiversità. 

Lo scopo principale non è quello di formare professionisti, bensì quello di rendere più consapevoli i consumatori (co-produttori), di soddisfare la curiosità nei riguardi del cibo e di promuovere atteggiamenti di acquisto responsabili.

Il Master of Food è un progetto di educazione alimentare articolato in 24 corsi e rivolto ai soci Slow Food, ai cittadini tutti, ad Enti, Aziende e Associazioni che desiderano organizzare un corso per i loro associati, clienti o dipendenti.

Partecipando ad un corso del Master si diventa soci Slow Food.